Related Articles
Meskipun usianya telah memasuki lebih dari 100 tahun, namun hingga saat ini minuman kopi expresso masih diminati banyak orang terutama kalangan muda. Alasan mengapa mereka menyukai minuman klasik ini dikarenakan terdapat semacam keajaiban ketika sedang mengkonsumsinya. Selain itu rasa pahitnya membuat siapapun yang meminum akan ketagihan.
Peralatan Untuk Membuat Kopi Espresso
Membuat kopi espresso itu sebenarnya tidak sesulit seperti apa yang di bayangkan selama ini. Di mana Anda perlu mempersiapkan beberapa peralatannya terlebih dahulu untuk mempermudah dalam pembuatannya. Adapun jenis-jenis peralatan yang perlu dipersiapkan seperti berikut.
-
Mesin Espresso
Peralatan pertama yang wajib dimiliki ketika ingin membuat minuman klasik itu adalah mesin espresso. Sebaiknya di dalam pemilihannya, pastikan terlebih dahulu bahwa mesin tersebut mampu untuk mendukung lebih dari satu performa penting pada kegiatan pembuatan kopi espresso seperti stabilitas temperatur dan sensible interface. Adapun beberapa tipe mesin Espresso di pasaran yang bisa dipilih sesuai dengan kebutuhan seperti mesin super automatic, mesin automatic, mesin komersial, mesin semi automatic dan mesin manual. Biasanya untuk mesin Espresso super automatic yang menggunakan teknologi tinggi harganya dibanderol mulai dari jutaan.
-
Grinder
Supaya kopi yang dihasilkan rasanya bisa konsisten, maka sebaiknya gunakan peralatan pendukung berupa grinder. Di pasaran sendiri terdapat beragam tipe grinder yang bisa Anda pilih. Namun sangat disarankan untuk menggunakan tipe Burr grinder. Pasalnya Burr grinder mampu untuk menghaluskan kopi dengan cukup baik sehingga hasil akhirnya akan maksimal. Untuk mendapatkan mesin itu bisa langsung membelinya di toko yang menjual peralatan kopi atau secara online melalui marketplace seperti Shopee, Tokopedia maupun Lazada.
-
Tamper
Peralatan untuk membuat kopi espresso berikutnya yang perlu disiapkan adalah Tamper. Dalam hal ini alangkah baiknya untuk memilih jenis temper yang sesuai dengan portafilter basket Anda masing-masing. Umumnya ukuran diameter tamper basket adalah 58 mm.
-
Timbangan
Di dalam pembuatan kopi expresso peralatan satu ini tidak boleh untuk dilupakan. Pasalnya timbangan ini berfungsi untuk menjaga agar rasa dari minuman klasik itu bisa selalu konsisten. Selain itu dengan peralatan ini kesalahan dalam pembuatan kopi expresso juga bisa diminimalisir terutama untuk coffee input serta beverage input.
Tips Membeli Mesin Espresso
Di dalam pemilihan mesin expresso tidak boleh dilakukan secara sembarangan. Pasalnya jika dilakukan dengan asal-asalan kemungkinan besar bisa mendapatkan produk yang tidak sesuai dengan keinginan. Selain itu juga akan mudah rusak. Langsung saja berikut beberapa tips membeli mesin Espresso yang perlu Anda ketahui.
-
Tentukan Terlebih Dahulu Tipe Bolier
Apabila Anda ingin membuka usaha kedai kopi yang tidak terlalu besar, maka sebaiknya gunakan single bolier. Pasalnya bolier harganya relatif terjangkau. Selain itu sudah cukup untuk usaha kedai kopi yang tidak terlalu besar tersebut. Dengan begitu modal yang harus dikeluarkan untuk membeli alat tersebut tidaklah besar.
-
Tentukan Ukuran Besarnya
Apabila usaha kedai kopi yang Anda jalankan telah memiliki banyak pelanggan tetap dan ramai , Sebaiknya pilihlah jenis mesin espresso dengan fitur 3. Hal itu dikarenakan mesin Espresso dengan fitur 3 bisa bekerja secara cepat dan praktis. Sebaliknya jika usaha kedai kopi yang sedang dijalankan itu tidak terlalu ramai, maka pilihlah mesin tipe fitur 2 group saja yang harganya tidak terlalu mahal.
Cara Membuat Kopi Espresso Yang Benar
Setelah semua peralatan disiapkan, maka tahap selanjutnya yaitu membuat kopi espresso. Untuk membuat minuman ini pastikan air yang akan digunakan tidak mengandung kerak. Pasalnya air yang ada kandungan kerak, nantinya bisa merusak Espresso dan juga alat pembuatan kopi. Oleh karena itu sangat penting untuk mempelajari terlebih dahulu kualitas airnya. Adapun langkah-langkah pembuatannya seperti berikut.
- Pertama-tama hancurkan biji kopi hingga halus menggunakan gilingan Filtered Coffee.
- Jika biji kopi sudah halus dan berubah menjadi bubuk, tuangkan ke dalam mangkuk atau toples.
- Kemudian ambillah sekitar 8 hingga 21 gram bubuk kopi tersebut.
- Lalu padatkan bubuk kopi tadi menggunakan tamper. Di mana fungsi tamper ini yaitu untuk membatasi aliran air yang menghambat masuk ke dalam bubuk kopi tersebut.
- Setelah itu panaskan air hingga suhunya mencapai 90 -96 derajat Celcius.
- Kemudian masukkan kira-kira 30 gram bubuk kopi tadi ke mesin.
- Tuangkan sedikit demi sedikit air ke dalam mesin tersebut, lalu tunggulah selama 30 detik.
- Jika sudah 30 detik tuangkan sisa air yang telah disiapkan tadi hingga penuh.
- Terakhir kopi espresso siap disajikan.
Perlu untuk diketahui bahwa durasi yang terbaik untuk membuat kopi espresso tersebut adalah 2 hingga 30 detik, terhitung mulai dari tahap ekstraksi awal hingga gelas terisi penuh dengan kopi tersebut. Itulah cara membuat kopi espresso yang perlu Anda ketahui.
